mett in dul padalotu 25 gr. de
buter e quan l'è drèe scioglias buta un cugiàa da farina
ruga ben ben e quan là ciapà
un bel culur niscioeula versa quasi mes liter d'acqua e un
masetu fai da strisc da scigula carotula selar presemul e
basili quan l'acqua la bui i tochi da pulaster 25 gr da
buter sa e pear biancu, queta cun un bel querciu e fa coeus
45 mn. meti den di fung da stagiun o di porcini sichi e
porta a cutura smorsa ìl foeugu, buta via ul masetu da erbi, e meti den rugandu du ross
d'oeu sbatù cul sugu da limun.
Una butiglia a testa da Sizzano
da tri ann forsi l'è sèe. Forsi.
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