mett a moeui 'na brancadina da ugheta in acqua.
100 g. da farina bianca, 100 g. da farina da ris, un quartu da lat, cun un cugià da legn laura ben ben, mett un cicin da Sa la scorsa d'un Limun gratt. e, vun a la volta tri Oeu e l'ugheta strisàa.
Fa frigi in abundanti oli da arachidi, un cugiàa par volta.
La farina da ris i ha rendi menu impregnàa da oli da fritura.
Una butiglia da Muscà da Ghem a testa e tuci in cuntent
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