taia el pulaster a tocc e infarinai meti in 'na padela con una scigula trità
quan la scigula la ciapa culur tirala foeura e metela da part
fai tustà ben ben e meti den mes bicer da marsala secc
giungi 'na carotula e un gamb da selar triàa
rimeti la scigula e du tumatis triàa o una salsa slungàa cun l'acqua
meti 'l querc e fa coeus minim un'ura.
Una butiglia da Suno da du ann a testa l'é se da fa festa.
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