Sbrufadey

Miscia  do ur  prima :
un  cugiaa  da  farina  scars
tri  cugiaa  de  grana
tri oeuf  intreg
sa e un udur  da nus  musca

fa  ripusaa  in  frigur

Broued  da  carni  buienta in dul padelin
sbasala al minim
mett   dent quel  che  te  preparaa  in  del  schisciapatati
 e fal  burlaa  den in dul  broeud
fa  coeus  pian   pian  per  cinq  minut


Podan  mangiala  tuti
anca  i malaa


Qui  no  malaa, una  butiglia  a  testa  da  vin  da  Mismirì, quel  negar